Răspuns :
Calculăm cantitatea de acid acetic din oțet: 5/100=x/10=> x=0,5 kg acid acetic, adică 500 g acid.
Reacția se desfășoară în două etape.
C6H12O6->2CH3-CH2-OH+2CO2
CH3-CH2-OH->CH3-COOH
Din a doua reacție calculăm cantitatea de etanol ce a reacționat, cantitatea de alcool necesară obținerii acidului:
500*46/60=230 g (230/46=5 moli)
Și punem această cantitate pe prima reacție, calculând masa de glucoză necesară obținerii a 5 moli de alcool:
5*180/2=450 g glucoză = 0,45kg.
Vezi legătura? Ne trebuie 500g de acid pentru a forma 10kg oțet cu 5% acid. Avem nevoie de 230 g de alcool ca să obținem 500 g acid, și sunt necesare 450 g de glucoză ca să rezulte 230 g de etanol.
Sper că ai înțeles!
Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Ne dorim ca informațiile furnizate să vă fi fost utile. Dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de suport suplimentar, nu ezitați să ne contactați. Revenirea dumneavoastră ne bucură, iar pentru acces rapid, adăugați-ne la favorite!