Marea majoritate a proceselor,ce se desfăşoară în cadrul digestiei,au loc în intestitul subtire,printre care cele mai importante ar fi:descompunerea grăsimilor în acizi graşi,descompunerea carbohidranţilor complecşi în glucoză,ruperea lanţurilor peptidice ale proteinelor şi transformarea în aminoacizi simpli,absorbia aminoacizilor,acizilor graşi şi glucozei din sînge
