Actual pe plan mondial se cultiva 750000 ha cu o productie medie de 24 tone/ha, iar Austria, Olanda si Italia sunt cei mari producatori
Tehnologia de cultura presupune parcurgerea urmatoarelor etape
1. Pregatirea terenului se face prin arat, discuit si nivelat
2. Semanatul
schema plantare: 650 - 800 mii plante/han la 1-20 III (cultura de vara); 15 VI- 10 VII (cultura toamna)
3.Fertilizarea cu ingrasaminte organice sau minerala
4.Combaterea bolilor si daunatorilor
combaterea
bolilor
5. Irigarea culturii dupa semanat pentru a se asigura conditii optime de umiditate
necesare rasaririi plantelor si se iriga de 5-6 ori, in perioada
ingrasarii radacinilor
6.Lucrarile de intretinere
se executa tavalugitul culturii cu tavalugul neted in agregat cu o grapa usoara
7. Recoltare
se face cand radacinile au atins forma si marimea specifica soiului.
