Caracatiţa (Octopus) este un gen de moluşte cefalopode. Corpul are forma unui sac. Capul prezintă doi ochi mari, o coroană de braţe (8-10), numite tentacule,
prevăzute cu ventuze, şi o gură cu fălci tari. Corpul este acoperit de o
„manta”. Nu are o cochilie propriu-zisă, ci o urmă de cochilie numită
„os de sepie”. Caracatiţele se hrănesc cu crustacee, peşti
etc. În corp, caracatiţa are o glandă plină cu un lichid brun
(asemănător cu cerneala), care, eliminat în apă, o ajută să se apere de
duşmani. Majoritatea caracatiţelor folosesc această substanşă, atunci
când sunt urmarite. Reprezentantul tipic al acestui gen de moluşte este caracatiţa-comună Octopus vulgaris. Caracatiţele sunt pescuite pentru carnea lor foarte apreciată în gastronomie.
